茶艺师 学而思手机站

六安瓜片冲泡方法

时间:2017-07-28 茶艺师 我要投稿

  喝茶是一件非常愉悦身心的事,泡茶同样也是一种享受,下面是小编整理的六安瓜片冲泡方法,欢迎大家参考!

六安瓜片冲泡方法

  六安瓜片冲泡方法1

  1、备器

  冲泡六安瓜片,适宜使用透明玻璃杯,方便更好地欣赏六安瓜片在水中的姿态。

  2、择水

  一杯好的茶需要好的水来冲泡,冲泡六安瓜片,需要选择甘活的山泉水。

  3、水温

  烘青类六安瓜片的水温要略高于炒青类的绿茶,水温过低无法散发茶的香气,过高则容易把茶底烫熟,水温一般要控制在80-90度左右。

  4、润茶

  使用沸水,把玻璃杯清洗一遍,同时起到温杯的作用。然后用少量的沸水温润茶叶,目的在于唤醒茶性。

  5、冲泡

  把沸水倒入玻璃杯中,盖好盖子,浸泡大约1分钟,打开杯盖,茶香飘逸。

  6、品饮

  待茶汤稍凉,小口品尝六安瓜片茶汤滋味,细细领略名茶的风韵。

  六安瓜片冲泡方法2

  准备茶具:200ML玻璃杯、80度的开水、5g的六安瓜片

  六安瓜片冲泡方法:先用少量的热水把玻璃杯烫过,然后放入六安瓜片。接着可以轻轻地晃动杯子,让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下。最后用80度左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯中(注意高冲低倒),一杯可口的六安瓜片就泡好了。

  六安瓜片的冲泡方法可先用少许的水温润茶叶,当然水温一般在80℃左右,因为春茶的叶比较嫩,如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味,“摇香”能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。

  待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头道鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开茶。